Nesta segunda-feira (23) é celebrado o Dia do Sorvete, uma data que marca o início da primavera e o aumento das temperaturas em várias partes do Brasil. Seja em forma de gelato, sorbet, casquinha ou picolé, o sorvete agrada públicos de todas as idades e partes do mundo.
A história do sorvete é antiga. Sua origem remonta à China de 4 mil anos atrás, quando uma mistura de leite, arroz e neve era usada para criar a iguaria. Com o passar dos séculos, a sobremesa chegou à Europa, mas ainda levou tempo para conquistar popularidade. No Brasil, o sorvete desembarcou em 1834, trazido por norte-americanos. Contudo, foi apenas na década de 1940 que a produção industrial do doce começou a ganhar força no país.
Se você quer celebrar o Dia do Sorvete de uma maneira especial, que tal fazer o seu próprio sorvete em casa? Abaixo, o Portal O Dia separou duas receitas simples para você experimentar. Confira:
Sobert caseiro de leite condensado:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
2. Despeje em um recipiente e leve ao freezer por 2 horas.
3. Após esse tempo, retire do freezer e bata a mistura na batedeira para quebrar os cristais de gelo. Leve novamente ao freezer até firmar (cerca de 4 horas).
4. Sirva e aproveite!
Sorbet caseiro de limão:
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de limão (opcional)
Modo de preparo:
1. Aqueça a água e o açúcar em uma panela até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar.
2. Misture o suco de limão com a calda de açúcar e adicione as raspas de limão, se desejar.
3. Leve a mistura ao freezer por 3 horas, mexendo de hora em hora para evitar que o sorbet fique com cristais de gelo grandes.
4. Depois de bem firme, sirva o sorbet e se refresque!
Sorbet caseiro de banana com chocolate:
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Chocolate picado ou gotas de chocolate para misturar
Modo de preparo:
1. Corte as bananas em rodelas e congele por pelo menos 2 horas.
2. Coloque as bananas congeladas no liquidificador ou processador e bata até formar um creme.
3. Adicione o cacau em pó, a essência de baunilha e o mel (se quiser) e bata novamente até ficar homogêneo.
4. Misture o chocolate picado.
5. Leve ao congelador por mais 1 hora e está pronto para servir!
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