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Ricardo Rodrigues Ricardo Rodrigues

Olá! Sou Ricardo e trabalho com vinhos desde 2008. Iniciei minha jornada atuando em diversas funções ligadas ao atendimento, recebendo treinamento em vinícolas do Vale do São Francisco - PE. Em 2010, me especializei em vendas de vinhos com formação em São Paulo. Aprofundei meus conhecimentos com cursos em vinícolas renomadas no Brasil, como as da Casa Chandon, Miolo, Salton e Cooperativa Aurora, além da Vitivinícola Santa Rita no Chile. Também explorei a arte do whisky na Escócia, visitando destilarias como Dalmore, Famous Grouse e Glenfiddich. Neste blog, compartilho minhas descobertas e dicas valiosas para os amantes do vinho. Saúde e bem-vindo ao meu universo de vinhos!

Explorando o Paladar: As Sensações do Vinho.
Geral O enófilo curioso 31/10/2024 às 00h10 Explorando o Paladar: As Sensações do Vinho. "Uma jornada pelos sabores e texturas que definem a experiência sensorial"

Contraste: Ousadia na Combinação.
Geral O enófilo curioso 24/10/2024 às 07h00 Contraste: Ousadia na Combinação. O contraste é um método interessante de harmonização, onde as características do vinho contrastam com as da comida, criando uma combinação que surpreende e instiga o paladar.

Valorização: Realçando Sabores.
Geral O enófilo curioso 17/10/2024 às 07h00 Valorização: Realçando Sabores. O princípio da valorização é usar o vinho para destacar e amplificar os sabores da comida. Aqui, a ideia é encontrar elementos no vinho que elevem o prato a um novo patamar.

Equilíbrio: Harmonização por Similaridade.
Geral O enófilo curioso 10/10/2024 às 07h00 Equilíbrio: Harmonização por Similaridade. A chave está em encontrar combinações que proporcionem uma experiência harmoniosa e agradável ao paladar.

Regionalismo: A Tradição Como Guia.
Geral O enófilo curioso 03/10/2024 às 07h00 Regionalismo: A Tradição Como Guia. Exemplos Clássicos de Harmonização Regional.

Harmonização: A Arte de Unir Sabores e Aromas
Geral O enófilo curioso 24/09/2024 às 20h31 Harmonização: A Arte de Unir Sabores e Aromas Descubra os Quatro Princípios Essenciais para Combinar Comida e Vinho de Forma Perfeita: Regionalismo, Equilíbrio, Valorização e Contraste.

Desvendando a Região do Vinho Verde: Um Tesouro Vinícola Além do Nome
Geral O enófilo curioso 19/09/2024 às 14h21 Desvendando a Região do Vinho Verde: Um Tesouro Vinícola Além do Nome Conheça a história, as principais castas e os diferentes estilos deste vinho único de Portugal.

Vinho Laranja e Vinho Azul
Geral O enófilo curioso 11/09/2024 às 22h37 Vinho Laranja e Vinho Azul Inovações e Tradição no Mundo dos Vinhos

"Vinhos Chilenos: A Diferença entre Reserva e Reservado"
Geral O enófilo curioso 05/09/2024 às 18h18 "Vinhos Chilenos: A Diferença entre Reserva e Reservado" "Descubra o que significa cada termo e como escolher o vinho ideal para cada ocasião."

O Guia Definitivo para o Serviço de Vinho:
Geral O enófilo curioso 29/08/2024 às 10h11 O Guia Definitivo para o Serviço de Vinho: Temperatura, Taças e Acessórios Essenciais.

A Origem da Medida Padrão de 750 ml para Garrafas de Vinho
Geral O enófilo curioso 23/08/2024 às 08h45 A Origem da Medida Padrão de 750 ml para Garrafas de Vinho A Confluência de Fatores Históricos e Comerciais na Definição do Padrão

Diferenças entre Vinhos do Novo Mundo e do Velho Mundo
Geral O enófilo curioso 15/08/2024 às 20h03 Diferenças entre Vinhos do Novo Mundo e do Velho Mundo A divisão entre vinhos do Novo Mundo e do Velho Mundo é uma distinção significativa no universo da enologia.

As Principais Uvas Tintas e Brancas: Uma Jornada pelo Mundo do Vinho
Geral O enófilo curioso 08/08/2024 às 09h00 As Principais Uvas Tintas e Brancas: Uma Jornada pelo Mundo do Vinho Quando pensamos em vinho, é essencial conhecer as variedades de uvas que dão origem a essa bebida fascinante.

Diferentes Tipos de Vinho
Geral O enófilo curioso 01/08/2024 às 18h00 Diferentes Tipos de Vinho É muito comum termos dúvidas sobre esse assunto.

O que é vinho?
Geral O enófilo curioso 25/07/2024 às 10h20 O que é vinho? A essência do vinho.