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Típico na região Norte do país, o açaí tem desbravado as fronteiras geográficas do país. Em Teresina, o processamento da fruta impulsiona o surgimento e ampliação de vários negócios que apostam no sabor único e receitas diferenciadas para movimentar o comércio local.
O empresário Diego Vieira foi um dos primeiros a investir no potencial da fruta na Capital do Piauí. O jovem abriu as portas do seu primeiro empreendimento em 2013, sendo ele totalmente focado na venda do açaí. Localizado em área de grande fluxo em Teresina, o pioneirismo deu certo. Hoje, Diego já abriu uma filial do empreendimento, também voltado para a venda do produto que tem conquistado o paladar do teresinense.
(Fotos: Elias Fontenele)
O empresário Diego Vieira foi um dos primeiros a investir no potencial da fruta na capital do Piauí, ainda em 2013.
Mas a ideia para implementação do negócio em Teresina surgiu, na realidade, na cidade de Natal. “Em 2009, fui morar em Natal. Como sempre gostei muito de surfar, um dia saí do surfe e fui tomar um açaí, e vi um aglomerado de gente, com fila de espera no estabelecimento e veio a ideia de que aquilo poderia dar certo em Teresina”, destaca.
Diego convidou o irmão, Tiago Vieira, para a cidade e, após muita pesquisa e troca de informações, os jovens descobriram uma forma de processar o açaí de uma forma eficiente e capaz de agradar o paladar do teresinense. “Na região Norte, as pessoas tomam o açaí de forma mais natural e comem com farinha, peixe e outras coisas. Já aqui e até no litoral do Nordeste, o açaí é vendido como um creme. Vimos que isso funcionaria em Teresina”, relembra.
Hoje, a média de unidades vendidas na empresa é de cerca de 100 tigelas de açaí por dia. “Nós percebemos que, no último ano, deu um boom nos negócios voltados ao açaí, acredito que muito porque a tendência hoje é da geração saúde e o açaí tem várias propriedades. As pessoas realmente gostam muito e hoje a gente oferta ele de uma forma incrementada, costuma servir com frutas e outros ingredientes, como granola, amendoim, castanha, coco ralado, morango, kiwi”, explica.
Além disso, Diego e o irmão já investiram na venda do açaí de forma processada tanto para o consumidor final como para revenda. Eles possuem uma fábrica que possibilita com que os clientes adquiram o produto em embalagens de 5 ou 10 quilos.
Sobre a iniciativa empreendedora, Diego é claro: “existem muitos percalços, mas é muito prazeroso ver o negócio dando certo e sendo ampliado. Vale a pena”, finaliza.
Propriedades da fruta são destacadas
O açaí é rico em ferro, magnésio, cálcio, manganês, e é antioxidante. A fruta pode melhorar os índices de doenças cardiovasculares, e até de colesterol e triglicé- rides. Por isso, o consumo do açaí tem crescido, não só pelo sabor, mas também por conta dos benéficos para a saúde.
Se consumido nas corretas proporções, o açaí ajuda a manter a boa saúde e a longevidade. Sendo excelente para quem tem o dia agitado, pratica exercícios físicos e gosta de se alimentar bem, fugindo do colesterol ruim e outros malefícios que uma alimentação desregrara e industrializada pode trazer.
Essa fruta também ajuda no combate ao câncer por possuir ácido oleico, retardando assim o desenvolvimento de tumores e contribuindo para a destruição das células cancerígenas.
Outra doença que o açaí ajuda a prevenir é a osteoporose. Afinal de contas, é um alimento rico em cálcio e potássio. Ainda tem o ferro, que previne e combate a anemia, mais o fósforo, além de outros minerais.
Demanda faz casal investir em primeiro negócio
Ao fazer uma leitura da oferta e procura de um produto, os
empresários podem ter com
mais clareza a visão de que
um negócio pode ou não ser
rentável. Quanto maior for a
procura e menor a oferta do
serviço ou produto, há mais
chances do empreendimento
lograr êxito. Foi fazendo essa
avaliação que Lerisson Carvalho e Vanessa da Mata decidiram empreender e abrir uma
loja de venda de açaí.
Aposta do casal está no sabor irresistível do produto e no trabalho de marketing nas redes sociais
“Eu e a Vanessa vimos que a
questão do açaí estava explodindo aqui em Teresina e até
tentamos abrir uma franquia,
só que franquia, pra gente,
não seria ideal pelo fato do
investimento ser muito alto.
Foi então que a gente conseguiu uma pessoa que processa
o açaí de uma forma que nos
chamou atenção e, por isso,
resolvemos investir”, explica
Lerisson.
Do interesse até a abertura
da loja, foi apenas um mês. O
empreendimento do casal é
localizado no Centro de Teresina, em uma área estratégica,
que fica próxima a colégios e
tem fluxo de trabalhadores.
Vendendo o produto na balança, os clientes podem encontrar o açaí ofertado por R$
3,20, o preço de 100 gramas.
“A ideia é consumir ele gelado e, por isso, o açaí combina
bem com o calor de Teresina.
Também servimos outras frutas, como o bacuri e cupuaçu”,
destaca o empreendedor.
A aposta do casal está no
sabor irresistível do produto,
bem como o trabalho de marketing que já está sendo realizado nas redes sociais. “Não
foi nada impensado, nós conversamos, analisamos o mercado, fizemos uma divulgação
nas redes sociais e vimos que
era uma área de oportunidade
aqui em Teresina”, afirma.
Com vontade de crescer e
muito foco no trabalho e na
qualidade do produto, os jovens acreditam que o primeiro
empreendimento trará o retorno esperado. “As expectativas são as melhores possíveis”,
finaliza Vanessa.
Por: Glenda Uchôa - Jornal O DIA